鱘 讀音：

xún

• 名詞 動(dòng)物名。脊椎動(dòng)物亞門硬骨魚綱鱘目。體長呈紡綞形，體色青黃，腹白，體上有五列縱行骨板。口小，嘴尖長，下有觸須四根，用于探物。左右鰓膜不相連，尾鰭上大而下小。生活于淡水或江河近海處，夏季繁殖時(shí)溯至河流上游產(chǎn)卵。肉可食，卵可制成魚子醬，鰾可做魚膠，為重要的經(jīng)濟(jì)性魚類。國內(nèi)有長江鱘、中國鱘、東北鱘等三種。