1：在各種蔬菜中,以豆薯類、菌類和深綠葉菜蛋白質(zhì)含量較高,如大豆、菜豆、豌豆、豇豆、馬鈴薯、甘薯、金針菇、莧菜等。
2：15世紀(jì)末地理大發(fā)現(xiàn)開始后，16世紀(jì)的西歐人初步記載下豆薯。
