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1：在多次訪問(wèn)紹興后，我思索著，當(dāng)?shù)厝诉@樣喜歡餿掉的豆?jié){和菜心，那么，應(yīng)該也會(huì)接受餿掉的牛奶；以此類(lèi)推，也應(yīng)該會(huì)理解奶酪的特殊氣味。
2：他們就像木頭人,端坐在飯桌邊上,滿腹狐疑的盯著飯菜心照不宣的樣子,相互對(duì)望……
3：北京人藝有句老話兒,叫“一棵菜精神”,大家有菜心、菜葉、菜幫,每個(gè)人各有所長(zhǎng),相互幫襯。
4：而賣(mài)豆角(架豆、豇豆、白不老等應(yīng)有盡有)、尖辣椒、柿子椒、莧菜、茭白、嫩筍、西蘭花、菜心以及花生、嫩豌豆的,基本都在棚內(nèi)。
5：除了香噴噴的咖喱雞塊以外,還有菜心、蜜豆、酸豆角和分量充足的米飯。
6：比如菜心刺身,將菜梗中最鮮嫩可口的部分切成七八厘米長(zhǎng),倒進(jìn)開(kāi)水中焯至5成熟,迅速撈起并放入食用冰水中浸泡。
7：107國(guó)道從黃芒菜心基地貫穿而過(guò),一棵棵晶瑩而鮮嫩的菜心,吸引不少旅客停車(chē)索購(gòu)。
8：如“話梅明蝦”、“樟茶鴨子”、“菜心草茹”、“啤酒紅燒肉”、“蟹肉魚(yú)翅湯”等等,都是地道的上海料理海派菜。
9：原因在于,家中灶具的火候與飯店不同,盡管油爆蝦、松仁鱖魚(yú)等菜品,在廚師的努力下可以做到相差不大,但素炒草頭、香菇菜心等菜在口感上差異會(huì)更明顯。
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