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蔡蒙之下，彼江一曲。
有茹生之，可以為蔌。
蛙蠙之衣，采采盈掬。
吉蠲洗澤，不溷沙礫。
芼以辛咸，宜酒宜餗。
在吳則紫，在蜀則綠。
其臭味同，遠(yuǎn)故不錄。
誰其發(fā)之，班我旨蓄。
維女博士，史君炎玉。
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綠菜贊解釋：
《綠菜贊》是宋代詩人黃庭堅(jiān)的作品。這首詩詞描繪了綠菜的形態(tài)與特點(diǎn)，并以此表達(dá)了作者對綠菜的喜愛和贊美之情。
詩詞的中文譯文如下：
蔡蒙之下，彼江一曲。
有茹生之，可以為蔌。
蛙蠙之衣，采采盈掬。
吉蠲洗澤，不溷沙礫。
芼以辛咸，宜酒宜餗。
在吳則紫，在蜀則綠。
其臭味同，遠(yuǎn)故不錄。
誰其發(fā)之，班我旨蓄。
維女博士，史君炎玉。
詩意和賞析：
《綠菜贊》以簡潔明快的語言描繪了綠菜的特點(diǎn)和價(jià)值。首先，詩人提到了蔡蒙，指的是長江的支流之一。詩中的"彼江一曲"意指長江蜿蜒流動(dòng)的曲線。接著，詩人贊美綠菜的美味與滋補(bǔ)之功效，稱其為"可以為蔌"，意即綠菜可以作為菜肴的重要材料。詩中提到的"蛙蠙之衣"形象地描繪了綠菜的外觀，以及采摘時(shí)豐盈的樣子。
接下來，詩人描述了綠菜的品質(zhì)。"吉蠲洗澤"表示綠菜洗凈后的清新與潔凈，"不溷沙礫"則強(qiáng)調(diào)綠菜的純凈無雜質(zhì)。詩人認(rèn)為綠菜的味道適中，既適合酒食，又能滿足人們的需求。他提到了吳地的紫菜和蜀地的綠菜，暗示綠菜的美味與品質(zhì)在各地都相似，沒有差別。
最后兩句表達(dá)了詩人對綠菜的渴望，并向女博士維羅文和史君炎玉發(fā)問，希望她們能夠向他提供關(guān)于綠菜的更多信息和傳播綠菜的口碑。
整首詩以簡潔、生動(dòng)的語言勾勒出綠菜的形象與特點(diǎn)，表達(dá)了作者對綠菜的喜愛與推崇之情。通過對綠菜的描寫，詩人也間接地表達(dá)了對大自然的贊美和對生活的熱愛。
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