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試院煎茶 / 作者：蘇軾 |
蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。
蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古人煎水意。
（古語(yǔ)云煎水不煎茶。
）君不見(jiàn)昔時(shí)李生好客手自煎，貴従活火發(fā)新泉。
又不見(jiàn)今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。
我今貧病長(zhǎng)苦饑，分無(wú)玉碗捧蛾眉。
且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。
不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)。
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試院煎茶解釋：
《試院煎茶》是蘇軾在宋代創(chuàng)作的一首詩(shī)詞。以下是詩(shī)詞的中文譯文、詩(shī)意和賞析：
蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。
蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古人煎水意。（古語(yǔ)云煎水不煎茶。）
君不見(jiàn)昔時(shí)李生好客手自煎，貴従活火發(fā)新泉。
又不見(jiàn)今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。
我今貧病長(zhǎng)苦饑，分無(wú)玉碗捧蛾眉。
且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。
不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)。
詩(shī)詞的中文譯文：
蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。
蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古人煎水意。（古語(yǔ)云煎水不煎茶。）
君不見(jiàn)昔時(shí)李生好客手自煎，貴従活火發(fā)新泉。
又不見(jiàn)今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。
我今貧病長(zhǎng)苦饑，分無(wú)玉碗捧蛾眉。
且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。
不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)。
詩(shī)意和賞析：
《試院煎茶》這首詩(shī)詞表達(dá)了蘇軾對(duì)煎茶的情感和對(duì)生活的思考。詩(shī)詞以煎茶為線索，通過(guò)一系列的對(duì)比和描寫(xiě)，展示了作者對(duì)茶的熱愛(ài)和對(duì)生活的期許。
詩(shī)的開(kāi)頭，蘇軾運(yùn)用了生動(dòng)的比喻，將茶湯中的茶葉形容為蟹眼和魚(yú)眼，以及松風(fēng)的鳴聲，形象地描繪出煎茶時(shí)茶葉的狀態(tài)和茶湯的香氣。
接著，蘇軾提到了傳統(tǒng)的煎茶方式，即使用銀瓶潑水煮茶，他稱贊這種方式為第二，但他也表示自己并不理解古人煎水的用意，暗示自己對(duì)煎茶的理解尚有不足。
然后，蘇軾通過(guò)對(duì)過(guò)去和現(xiàn)在的人物的對(duì)比，展示了對(duì)煎茶技藝的敬佩。他提到了李生和潞公，李生是指唐代的李商隱，潞公是指北宋的潞國(guó)公趙蕤。李生喜歡親自煎茶，而潞公則向西蜀學(xué)習(xí)煎茶技術(shù)，并使用定州花瓷器具，琢磨出紅玉般的顏色。通過(guò)對(duì)這些人物的描述，蘇軾展示了對(duì)他們的對(duì)煎茶技藝的贊賞和對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重。
接下來(lái)，蘇軾陳述了自己的貧困和病痛，表達(dá)了自己長(zhǎng)期以來(lái)的困苦和饑餓。他沒(méi)有玉碗來(lái)盛茶，只能用普通的碗捧著茶杯。然而，他仍然懷抱著對(duì)茶的熱愛(ài)和渴望，決心向公家（指官府）學(xué)習(xí)做茶的方法。他描述了使用磚爐和石銚（煎茶所需的工具）的場(chǎng)景，表達(dá)了自己對(duì)煎茶過(guò)程的向往。
最后，蘇軾以一種豁達(dá)的心態(tài)結(jié)束了這首詩(shī)詞。他說(shuō)不需要過(guò)多地沉迷于書(shū)本知識(shí)，只希望能夠每天喝一甌茶，直到睡飽的時(shí)候。這表達(dá)了他對(duì)簡(jiǎn)單而滿足的生活的向往，即使在貧困和病痛的困擾下，他仍然希望能夠享受到茶帶來(lái)的寧?kù)o和滿足。
總體而言，這首詩(shī)詞《試院煎茶》展示了蘇軾對(duì)煎茶的熱愛(ài)和對(duì)生活的思考。他通過(guò)對(duì)茶的描繪和對(duì)煎茶技藝的描述，表達(dá)了自己對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重和對(duì)簡(jiǎn)單而滿足的生活的向往。這首詩(shī)詞展示了蘇軾對(duì)茶的獨(dú)特感悟，同時(shí)也反映了他對(duì)人生和生活的思考和態(tài)度。
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